Dependiendo del evento, utilizamos unas técnicas o otras, en función del tiempo del que dispongamos o una necesidad del cliente.

En esta ocasión, empleamos la técnica de corte por repeticiones, consiguiendo así un resultado de armoía en el plato, y decoramos con la rosa de tocino.

Como resultado, conseguimos un loncheado equitativo y proporcionado, para una degustación completa de todos los matices del jamón.

Para finalizar pude contar con compañia muy grata con familiares y amigos. ¡Espero que os gustara mi trabajo!

Un evento muy cercano a mis raíces, a mi pueblo, lo cuál siempre es un verdadero honor para mí. Pudimos estrenar jamonero y cuchillos, lo cuál siempre es un plus de motivación!

Próximamente se vienen cosas muy interesantes, las cuáles, ¡no os podeís perder! Tenemos un par de cursos profesionales cerquita que nos encantaría poder compartir con vosotros. Aseguraros de seguirnos en nuestra página de facebook e Instagram para no perderos ni el mínimo detalle de todos los eventos que vamos cursando.

¡Cada vez somos más en el mundo del Jamón Ibérico!