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Curso Cortador de Jamón – EICJ

Curso Cortador de Jamón Profesional – EICJ Escuela Internacional de Cortadores de Jamón Aquí os muestro mi experiencia en el Curso de Cortador de Jamón Profesional, organizado por la Escuela  Internacional de Cortadores de Jamón, en Valencia, Febrero de 2020. Disponen de dos cursos más como el de Afilado de Cuchillos, y el de preparación de…

Por Gonzalo Pérez 12/03/2020 Desactivado

Cortador de Jamón en Valencia – Boda Palau de les Arts

cortador de jamon valencia

Cortador de Jamón Pofesional en Valencia.Boda 22-02-2020 – Palau de les Arts Reina Sofia Cortador de Jamón Profesional en Valencia. En esta ocasión nos desplazamos a un lugar muy especial, al Palau de les Arts Reina Sofia en Valencia, justo delante del Hemisféric de Valéncia, con un majestuoso ejemplar de Sobreiro, un Jamón 100 %…

Por Gonzalo Pérez 24/02/2020 Desactivado

Cortador de Jamón – Inauguración – Benissa

cortador-de-jamon-inauguracion-benissa

Inauguración Villas Holidays – Benissa, Benimarco Jamonero on Tour, Cortador de Jamón en Benissa, (Benimarco). En esta ocasión, nos desplazamos hasta Benissa, a la inauguración de las nuevas oficinas de Villas Holidays, a los cuáles agradecemos su confianza depositada en nosotros. Fué un auténtico placer.  Os pondré en enlace a su web más abajo en…

Por Gonzalo Pérez 28/11/2019 Desactivado

Etiquetas del Jamón Ibérico – Diferencias

D.O. del Jamón Ibérico

Etiquetas – Denominaciones – Jamón Ibérico En este post vamos a conocer las distintas Etiquetas del Jamón Ibérico, y sus diferencias, debido a la múltiples ocaciones que los clientes me preguntan, “Será de pata negra no?”. Muchas veces me quedo con ellos diciéndoles lo fácil que sería “pintarle las uñas al animal…” Afortunadamente para nosotros,…

Por Gonzalo Pérez 08/07/2019 Desactivado

Jamón Serrano o Ibérico?

Cómo Elegir un buen Jamón - Cerdo Ibérico

Las diferencias: Jamón serrano o ibérico? ¿Jamón Serrano o Ibérico? ¿Es lo mismo? ¿En qué se diferencian? Son importantes estas preguntas ya que de ello depende todo lo mostrado a continuación. Para empezar, aclararemos las diferencias entre estos dos tipos de cerdos, para luego poder profundizar más entre sus tipos. Es muy típico confundir Jamón…

Por Gonzalo Pérez 08/07/2019 Desactivado

Gonzalo Pérez – Cortador de Jamón Profesional

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Gonzalo Pérez – Cortador de Jamón Profesional Me llamo Gonzalo Perez Martinez y soy Cortador de Jamón Profesional. Tengo 27 años y soy un apasionado del mundo del corte del jamón, así cómo de la creación de páginas web. Dispongo actualmente de 9 años de experiencia en salones, bodas, comuniones, eventos como cumpleaños, despedidas, y…

Por Gonzalo Pérez 03/07/2019 Desactivado